Korrekt.az xəbər verir ki, dünyanın ən prestijli restoran reytinq sistemlərindən biri olan Michelin Guide 2026-nın Türkiyə seçimi açıqlanıb. Bu ilki seçimə 171 restoran daxil edilib. Bu restoranlardan 2-si iki Michelin Ulduzu, 15-i bir Michelin Ulduzu, 13-ü Yaşıl Ulduz və 39-u Bib Gourmand alıb. Üstəlik, 115 restoran Michelin Guide tərəfindən tövsiyə olunan müəssisələr arasında yer alıb.
Mükafatlandırma mərasimi, Türkiyə Mədəniyyət və Turizm Naziri Mehmet Nuri Ersoyun iştirakı ilə İstanbulda təşkil olunub. Boğaziçi Four Seasons Hotel-də keçirilən mərasimdə, Michelin Guide 2026-nın İstanbul, İzmir, Muğla və Kapadokya seçimləri açıqlanıb.
Nazir Ersoy, çıxışında Kapadokyanın bu il siyahıya daxil edilməsini sevindirici bir inkişaf olaraq qeyd edib və bu bölgənin yalnız təbii gözəllikləri ilə deyil, həm də zəngin tarixi və mədəni irsi ilə seçildiyini vurğulayıb. O, Kapadokyanın mətbəxinin Orta Anadolu mətbəxinin ən yaxşı nümunələrini təqdim etdiyini və bölgənin gastronomik mədəniyyətinin dünya səviyyəsinə çıxdığını bildirib.
Michelin Guide 2026 Turkey seçimində üç yeni restoran Michelin Ulduzu qazanıb. Muğladan “Mezra Yalıkavak”ın aşpazı Serhat Doğramacı, İstanbuldan “Araf İstanbul”un aşpazları Pınar Korqan Çetinkaya və Kənan Çetinkaya, və Nevşehirdən “Revithia”nın aşpazı Duran Özdemir hər biri bir ulduzla təltif edilib.
İki Michelin Ulduzu kateqoriyasında isə İzmirli aşpaz Ozan Kumbasarın “Vino Locale” restoranı yer alıb. İstanbullu aşpaz Fatih Tutak isə mövcud iki ulduzunu qoruyub saxlayaraq, seçimdəki yerini möhkəmləndirib. Bu nəticə ilə Türkiyədəki Michelin Ulduzlu restoranların sayı 17-yə çatıb.
Nazir Ersoy, Michelin Guide-nin növbəti seçimlərinin artıq bütün Türkiyəni əhatə edəcəyini açıqlayıb. O, bu genişlənmənin Türk mətbəxinin tarixi köklərini və regional müxtəlifliyini daha aydın şəkildə nümayiş etdirəcəyini qeyd edib. Ersoy, Türk mətbəxinin hər bir bölgəsinin özünəməxsus ləzzətləri ilə təkrarlanmaz kulinariya təcrübələri təqdim etdiyini bildirib.
O, Kapadokyanın zəngin tarixi və kulinariya irsinin dünyaya tanıdılmasında Michelin Guide-nin mühüm rol oynadığını vurğulayıb. Ersoy, bu genişlənmənin Türkiyənin qastronomik turizm sektorunun daha da inkişaf etməsinə kömək edəcəyinə inanır.
Nazirlik tərəfindən Türk mətbəxinin beynəlxalq səviyyədə tanıdılması üçün həyata keçirilən kommunikasiya strategiyaları nəticəsində, İstanbul bu il dünyanın ən yaxşı qastronomiya şəhəri seçilib. Mastercard İqtisadiyyat İnstitutu tərəfindən aparılan təhlillərə əsasən, İstanbul, Asiya, Yaxın Şərq, Aralıq Dənizi və Avropa mətbəxlərinin ən yaxşı nümunələrini təqdim edən şəhər olaraq birinci yeri tutub.
Michelin Guide tərəfindən təltif olunan restoranlar və şəhərlərin sayının artması, həm də Türkiyənin turizm sektorunun beynəlxalq miqyasda güclənməsinə səbəb olacaq. Ersoy, Michelin Guide-nin Türkiyədəki mədəni irsi və kulinariya zənginliyini dünya səviyyəsində tanıtmaqda çox böyük rol oynadığını əlavə edib.
Ersoy, Michelin Açar Siyahısına daxil olan 26 Türk otelini də qeyd edib. Bu otellərdən 22-si “1 Michelin Key”, 3-ü “2 Michelin Key”, 1-i isə “3 Michelin Key” alıb. Nazir, bu uğurların gələcəkdə daha da artacağını və Türkiyənin davamlı turizm sahəsindəki transformasiyasının müsbət nəticələrini gətirəcəyini vurğulayıb.
Ersoy, Michelin Guide-nin Türkiyənin zəngin kulinariya və turizm irsini təbliğ etməyə davam edəcəyinə əmin olduğunu bildirib. Bu addımlar, ölkənin beynəlxalq turizm sektorundakı mövqeyini daha da möhkəmləndirəcək.
